Hakkımızda
Editör Ekibi
Rohaizad Hassan
Numan Akkuş
Çağlar Kaya
Rohaizad Hassan
Gıda Güvenliği & Savunması Direktörü
25 yılı aşkın süredir gıda endüstrisinin içerisinde yer alan Rohaizad, mevcut görevinde
Yıldız Holding’de Tüketici Hassasiyetleri Programı’nı yönetmektedir. Küresel ölçekte Helal,
Koşer ve Vejetaryen standartlarının uygunluğunun sağlanmasından ve kültüre uygun bir şekilde
entegre edilmesinden sorumludur. Yıldız Holding’e katılmadan önce Rohaizad, Frankfurt merkezli
Lufthansa Service Holding’de Direktör olarak çalışmıştır. Bu görevinde, başta Avrupa ve Amerika
olmak üzere, Lufthansa'nın uçak içi ikram hizmetlerinin Helal uygunluğu ve stratejisine liderlik etmiştir.
Halal Industry Development Corporation (HDC), Malezya gündemindeki helal ekonomisi gelişmelerine odaklanan bir kurumdur. Rohaizad Malezya’dayken buranın genel müdürlük mevkiinde çalışmaktaydı. Hükümete katılmadan evvel, Malezya havalimanında uçuş içi konsept geliştirme denetçisi olarak çalışan Rohaizad, 10 yıl boyunca helal ve araştırma odaklı farklı operasyonel pozisyonlarda da görev aldı.
Malezya’daki MARA Teknoloji Üniversitesi Gıda Servis Yönetimi’nden mezun olan Rohaizad’ın, Salford Üniversitesi’den ‘İleri Stratejik Yönetim’ alanında da CPD (Sürekli Mesleki Gelişim) sertifikası bulunmaktadır.
Halal Industry Development Corporation (HDC), Malezya gündemindeki helal ekonomisi gelişmelerine odaklanan bir kurumdur. Rohaizad Malezya’dayken buranın genel müdürlük mevkiinde çalışmaktaydı. Hükümete katılmadan evvel, Malezya havalimanında uçuş içi konsept geliştirme denetçisi olarak çalışan Rohaizad, 10 yıl boyunca helal ve araştırma odaklı farklı operasyonel pozisyonlarda da görev aldı.
Malezya’daki MARA Teknoloji Üniversitesi Gıda Servis Yönetimi’nden mezun olan Rohaizad’ın, Salford Üniversitesi’den ‘İleri Stratejik Yönetim’ alanında da CPD (Sürekli Mesleki Gelişim) sertifikası bulunmaktadır.
Numan Akkuş
Gıda Güvenliği & Savunması Direktörü
Numan Akkuş, Uludağ Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezundur. Mezuniyet sonrası işe
başladığı Yıldız Holding’de 21 yıldır çalışıyor.
Mevcut görevi olan Yıldız Holding Gıda Güvenliği Kurulu Başkanlığındaki Gıda Güvenliği & Savunması Direktörlüğünde 2019 yılından itibaren çalışmaktadır. Gıda Güvenliği Kurulu Başkanlığına katılmadan önce Yıldız Holding’e ait Gebze ve Esenyurtta bulunan bisküvi ve kek fabrikalarında Üretim, Kalite ve Ar-Ge departmanlarında farklı görevlerde bulundu. Kalite bölümünde; ISO 9001, ISO 22000, IFS, BRC, AIB olmak üzere uluslararası önde gelen Kalite ve Gıda Güvenliği Standartlarına ait sertifikalandırma ve yönetim sistemleri kurma süreçlerinde yer aldı. Yalın sistem, Kaizen takım liderliği, 5 S uygulamaları ve Haccp sistemi iyileştirme çalışmalarına katıldı. Ar-Ge bölümünde çalıştığı dönemde ise Ülker markalı çok sayıda yeni ve mevcut ürün geliştirme projesine liderlik yaptı.
Mevcut görevinde, Yıldız Holding’in yurt içi ve yurt dışı tüm gıda üretim fabrikaları ve perakende gıda satış şirketleri için eğitim, denetim, danışmanlık faaliyetlerine devam etmektedir.
Mevcut görevi olan Yıldız Holding Gıda Güvenliği Kurulu Başkanlığındaki Gıda Güvenliği & Savunması Direktörlüğünde 2019 yılından itibaren çalışmaktadır. Gıda Güvenliği Kurulu Başkanlığına katılmadan önce Yıldız Holding’e ait Gebze ve Esenyurtta bulunan bisküvi ve kek fabrikalarında Üretim, Kalite ve Ar-Ge departmanlarında farklı görevlerde bulundu. Kalite bölümünde; ISO 9001, ISO 22000, IFS, BRC, AIB olmak üzere uluslararası önde gelen Kalite ve Gıda Güvenliği Standartlarına ait sertifikalandırma ve yönetim sistemleri kurma süreçlerinde yer aldı. Yalın sistem, Kaizen takım liderliği, 5 S uygulamaları ve Haccp sistemi iyileştirme çalışmalarına katıldı. Ar-Ge bölümünde çalıştığı dönemde ise Ülker markalı çok sayıda yeni ve mevcut ürün geliştirme projesine liderlik yaptı.
Mevcut görevinde, Yıldız Holding’in yurt içi ve yurt dışı tüm gıda üretim fabrikaları ve perakende gıda satış şirketleri için eğitim, denetim, danışmanlık faaliyetlerine devam etmektedir.
Çağlar Kaya
Gıda Güvenliği & Savunması Yöneticisi
Çağlar Kaya, Ondokuz Mayıs Üniversitesi Gıda Mühendisliği bölümünden mezundur. Mezuniyet sonrası
Gimdes ve Merieux Nutriscience firmalarında mesleği ile alakalı pozisyonlarda çalıştıktan sonra Yıldız Holding'de işe başlamıştır.
2018 yılında Yıldız Holding Gıda Güvenliği Kurulu Başkanlığında Gıda Güvenliği & Savunması Uzman Yrd. olarak işe başlayan Çağlar, görevine Gıda Güvenliği & Savunması Yöneticisi olarak devam etmektedir. Yıldız Holding’in yurt içi ve yurt dışı gıda üretim ve perakende gıda satış şirketlerinde eğitim, denetim, danışmanlık faaliyetlerini yürütmektedir. Gıda Güvenliği Kurulu tarafından global ölçekte yürürlüğe konulan "Tüketici Hassasiyetlerine Uygun Gıda Standartları"'nın hazırlanması sürecinde rol almıştır. Yıldız Holding'teki görevini icra etmeye başlamadan önce Gimdes'te Helal Yönetim Sistemleri kapsamında yurtiçinde ve yurtdışında denetimler yaparak Helal endüstrisinde hem de GMP konularında uzmanlık kazanmıştır. Merieux Nutriscience'da ise GFSI ve diğer Kalite ve Gıda Güvenliği belgelendirme süreçlerinin mutfağında çalışmıştır. ISO 9001, ISO 22000, BRC Food, Gıda Savunması eğitimleri almış, BRC Food Ver.8 Baş Denetçi sertifikasına sahiptir.
2018 yılında Yıldız Holding Gıda Güvenliği Kurulu Başkanlığında Gıda Güvenliği & Savunması Uzman Yrd. olarak işe başlayan Çağlar, görevine Gıda Güvenliği & Savunması Yöneticisi olarak devam etmektedir. Yıldız Holding’in yurt içi ve yurt dışı gıda üretim ve perakende gıda satış şirketlerinde eğitim, denetim, danışmanlık faaliyetlerini yürütmektedir. Gıda Güvenliği Kurulu tarafından global ölçekte yürürlüğe konulan "Tüketici Hassasiyetlerine Uygun Gıda Standartları"'nın hazırlanması sürecinde rol almıştır. Yıldız Holding'teki görevini icra etmeye başlamadan önce Gimdes'te Helal Yönetim Sistemleri kapsamında yurtiçinde ve yurtdışında denetimler yaparak Helal endüstrisinde hem de GMP konularında uzmanlık kazanmıştır. Merieux Nutriscience'da ise GFSI ve diğer Kalite ve Gıda Güvenliği belgelendirme süreçlerinin mutfağında çalışmıştır. ISO 9001, ISO 22000, BRC Food, Gıda Savunması eğitimleri almış, BRC Food Ver.8 Baş Denetçi sertifikasına sahiptir.