Madde

Durum

Yapılan Değişiklik

1.1.2.

İlave içerik

Ana Başlık: Üst Yönetimin Taahhüdü

Gıda Güvenliği Kültürü;

Ürün güvenliğine etkisi olan bütün aktiviteler tanımlanmalı. Aktiviteler, minimum seviyede, aşağıdakileri içerecek şekilde tasarlanmalıdır:

-Ürün güvenliği konusunda net ve açık iletişim

-Eğitim

-Çalışan geribildirimleri

-Ürün güvenliği süreçlerini iyileştirmek için gereken davranışsal değişiklikler

-Ürün güvenliği, kalite vb. ile ilgili aktivitelerin performans ölçümü

Plan yıllık olarak gözden geçirilmeli

3.5.1.2

İlave içerik

Ana Başlık: Hammadde ve Ambalaj Tedarikçilerinin Yönetimi maddesi

Eğer tedarikçinin BRCGS ya da GFSI benchmarklı bir sertifikası yoksa, tedarikçiye yapılacak denetimlerde, ürün güvenliği ve gıda savunması planı, otantisite planı konuları da denetlenmelidir

Ya da

Tedarikçi düşük riskli olarak değerlendirilmişse, tedarikçiye gönderilecek sorgulama formu da ürün güvenliği ve gıda savunması planı, otantisite planı başlıklarını içermelidir

3.5.3.3.

Yeni madde

Ana Başlık: Hizmet Alınan Tedarikçilerin Yönetimi maddesi

Risk bazlı olarak ve tanımlanmış olan performans kriterlerine göre hizmet alınan tedarikçinin performansı gözden geçirilmelidir. Dokümante bir süreç olmalıdır

3.5.4.

Yenilenen içerik

Ana Başlık: Dış Kaynaklı Proseslerin Yönetimi maddesi

Dış kaynaklı proseslerin ne olduğu ve kapsamı detaylandırılarak yeniden açıklanmış

3.5.4.2

İlave içerik

Eğer dış kaynaklı prosesin BRCGS ya da GFSI benchmarklı bir sertifikası yoksa, proses onaylanırken ve süreçleri takip edilirken (denetimler ile), ürün güvenliği ve gıda savunması planı, otantisite planı konuları da denetlenmelidir

3.5.4.4.

Yeni madde

Dış kaynak kullanılan işin spesifikasyonları açık ve net olarak belirlenmeli ve karşı taraf ile mutabık kalınmalıdır

4.2.1

Yeni madde

Ana Başlık: Gıda Savunması

Tehdit değerlendirmesi veya gıda savunması planlarında atıfta bulunulan bir personel var ise, bu kişi veya ekip sahadaki potansiyel gıda savunma risklerini anlamalıdır. Bu, gıda savunması ilkelerinin ve tesis gıda savunması prosedürlerinin bilinmesini de içermelidir

4.6

Yenilenen içerik

Ekipman

4.6.1

Yeni madde

Satın alınacak ekipman için öncesinde bir spesifikasyon (amaçlanan kullanım, yasal uygunluk, gıda temas yüzeyleri) oluşturulması

4.6.2

Yeni madde

Yeni ekipmanın kurulumu sırasında yapılması ve uyulması istenen gereklilikler

4.6.3

Yeni madde

Ekipmanın tasarımı ve yapımı risk bazlı olmalı ve kontaminasyonu önleyecek şekilde olmalı

4.6.5

Yeni madde

Kullanım dışı olan / kullanılmayan veya sık kullanılmayan ekipmanlar temiz bir şekilde bırakılmalı ve düzenli takip edilmeli

4.6.6

Yeni madde

Forklift gibi mobil ekipmanlar, eğer açık ürün alanında kullanılıyor ise ürünlere bir risk teşkil etmemelidir. Eğer dış alanlarda kullanılıp sonrasında üretime girmesi gerekiyor ise öncesinde temizlenmelidir

4.6.7

Yeni madde

Pil şarj ekipmanları açık ürün alanında depolanmamalı

4.9.1.1

İlave içerik

Ana Başlık: Kimyasal Kontrolü

Kimyasal döküntülerini yönetimi ve kimyasal ambalajlarının güvenli bir şekilde imhası/iadesi için prosedürler olmalı

4.10.3.5

İlave içerik

Ana Başlık: Metal Dedektörler ve X-ray ekipmanı

X-ray detaylı olarak ayrı bir madde şeklinde ele alınmış.

Ör. Metal dedektör için bahsedilen “Uygun kombinasyonlardan ve riske göre belirlenmiş büyüklükteki test parçaları/kitleri kullanılmalıdır.” maddesi gibi diğer maddeler, X-ray altında da tanımlanmış bulunmakta

4.10.4.1 

4.10.5.1

İlave içerik

Ana Başlık: Mıknatıslar ve Optik ayırıcılar

Eğer mıknatıs ve optik ayırıcılar son ürün noktasındaysa gereklilikler uygulanacak deniyor

4.10.7

Yeni madde

Diğer yabancı madde tespit ve ayırma ekipmanları

5.2.1

İlave içerik

Ana Başlık: Ürün Etiketleme

Artwork (ürün görseli) onayı prosedürel hale getirilmiş olmalı

5.3

İlave içerik

Ana Başlık: Alerjen Yönetimi

Eğer hayvan yeminin satılmasının hedeflendiği ülkenin, hayvan yemleri için alerjen yönetimi ile ilgili kuralları(kanun) varsa standardın bu kısmı hayvan yemleri için de uygulanmalıdır şeklinde bir açıklama eklendi

5.4.1

İlave içerik

Ana Başlık: Ürün Etiketleme

Gıda savunmasında bahsedilen 4.2.1. maddesine benzer bir madde eklendi

5.8

İlave içerik

Evcil hayvan yemi’nin yanına hayvan yemi eklendi

5.9

Yeni Madde

Bu gereklilik 2021’de Position Statement ile bildirilip, gereklilik olarak eklenmişti. Versiyon 9’da da Animal Primary Conversion (hayvan kesim işlemi yapan tesisler) ana madde olarak eklenmiş oldu