Ara

Haberler

Gıda güvenliği ve savunmasındaki global gelişmelere ve seçkin haberlere buradan göz atabilirsiniz.
 

Gıda Güvenliği

FDA’dan Gıda Renklendiricileri İçin Yeni Yaklaşım: Doğal Alternatiflere Yönelim

FDA’dan Gıda Renklendiricileri İçin Yeni Yaklaşım: Doğal Alternatiflere Yönelim ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA), gıda renklendiricilerine yönelik etiketleme politikalarında ve onay süreçlerinde, tüketiciye yönelik...

  • YUSUF NEHIRCAN ISIK

Çok Okunanlar

Taklit/Tağşiş

Vanilya ve Türevleri Hakkında Fransa’nın Taklit-Tağşiş Çalışması

Gıda Güvenliği

Doğal Pestisitler – Gıda endüstrisinde yeni bir çağ mı başlıyor

Gıda Güvenliği

FDA Top 5 – 2020 verilerine göre fabrikalarda en çok tespit edilen ihlaller

Tüketici Hassasiyetleri

Suudi Arabistan, Helal sertifikası zorunlu olan ürünlerin kapsamını genişletiyor

Gıda Güvenliği

Gıdalarda “Etilen Oksit” riski devam ediyor.

Gıda Güvenliği

Gıda Formülasyonlarında Termal Stabilite: EFSA’dan Sükraloz (E 955) Kullanımına Yönelik Güncel Karar ve Limitler

  • YUSUF NEHIRCAN ISIK

Gıda Güvenliği

Yıldız Holding gıda güvenliği süreçlerini 11 ülkede ortak standartlarla yönetiyor

  • YUSUF NEHIRCAN ISIK

Kontaminasyon Yönetimi

Gıda Tedarik Zincirinde Alerjen Risklerini Azaltmaya Yönelik Stratejik Yaklaşımlar

  • YUSUF NEHIRCAN ISIK

Kontaminasyon Yönetimi

Gıda Zinciri Boyunca Mikrobiyal Güvenliğin Korunması ve Kontaminasyon Tehditleriyle Mücadele Stratejileri

  • YUSUF NEHIRCAN ISIK

Tesis Yönetimi​

Gıda Tesisi Zeminlerindeki Yükselen Trendler

  • YUSUF NEHIRCAN ISIK

Gıda Güvenliği - Test ve Analizler

Kakao Çekirdeklerinde Çürüme

Kakao Çekirdeklerinde Çürüme
  • NUMAN AKKUS

Taklit/Tağşiş

Vanilya ve Türevleri Hakkında Fransa’nın Taklit-Tağşiş Çalışması

Fransa’da yapılan çalışmalarda her dört vanilya çubuğundan birinin regülasyonlara uymadığı belirtilmekte.
  • CAGLAR KAYA

Kontaminasyon Yönetimi

Soya Lesitinlerinde Yer Fıstığı Kontaminasyonu Riski

Soya Lesitinlerinde Yer Fıstığı Kontaminasyonu Riski
  • NUMAN AKKUS

Tesis Yönetimi​

Sütte Pastörizasyon Hatasından Kaynaklı E.coli Kontaminasyonu

Sütte Pastörizasyon Hatasından Kaynaklı E.coli Kontaminasyonu
  • NUMAN AKKUS

Kontaminasyon Yönetimi

Gıdalardaki Ağır Metaller

  • NUMAN AKKUS